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Pechugas rellenas con queso, jamón y piña

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo deshuesadas cortadas en filetes grandes y delgados.
  • 1 lb. de queso mozzarella.
  • ½ libra de jamón.
  • 1 piña Bengala en cuadritos.
  • ½ taza de harina de pan para apanar.
  • Caldo de pollo.

Preparación

  • Sazonar las pechugas con el caldo de pollo
  • Estirarlas completamente en una superficie plana y colocar el queso mozzarella, el jamón y la piña Bengala sobre cada una, enrollarlas y sujetarlas con palillos para sostenerlas.
  • apanarlas completamente con la harina de pan y colocarlas en el horno a 120 grados durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.
  • Acompañar con papas a la francesa y verduras al vapor.
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