Pechugas rellenas con queso, jamón y piña
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo deshuesadas cortadas en filetes grandes y delgados.
- 1 lb. de queso mozzarella.
- ½ libra de jamón.
- 1 piña Bengala en cuadritos.
- ½ taza de harina de pan para apanar.
- Caldo de pollo.
Preparación
- Sazonar las pechugas con el caldo de pollo
- Estirarlas completamente en una superficie plana y colocar el queso mozzarella, el jamón y la piña Bengala sobre cada una, enrollarlas y sujetarlas con palillos para sostenerlas.
- apanarlas completamente con la harina de pan y colocarlas en el horno a 120 grados durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.
- Acompañar con papas a la francesa y verduras al vapor.
