Ingredientes (10 personas)

• 3 piñas Bengala grandes.
• 50 gr. de azúcar.
• 125 gr fécula de maíz.
• 4 tazas de agua.
• 2 cajas de gelatina sin sabor.
• 1 caja de gelatina sabor a piña.
• 800 gr. De crema de Leche.
• 800 gr. leche Condensada.
• 10 moldes para postre.

Preparación

• Se cortan en cuadritos las tres piñas Bengala y en un recipiente con 2 tazas de agua se coloca a calar a fuego lento con los 50 gr. de azúcar durante 20 minutos.
• Con el agua que queda después de calar la piña se adicionan los 125 grs de fécula de maíz.
• A fuego lento se mezcla hasta que tenga consistencia, por otro lado, en agua tibia se disuelven los sobres de gelatina sin sabor y la gelatina de piña siguiendo las instrucciones del empaque, cada uno por aparte y se deja reposar, la piña, la fécula de maíz y la gelatina.
• Después que ya estén reposados, se mezclan la fécula de maíz y la gelatina con la crema de leche y la lechera y se licuan, después de dicha mezcla se adiciona la pina Bengala en cuadritos, se sirve en los moldes y se refrigera.