En un mortero chafamos la piña Bengala y el azúcar. Bien aplastado.
Añadimos el ron y el hielo. Cerramos la coctelera o vaso de mojito.
Agitar mucho para que se mezclen todos los ingredientes. Lo servimos en un vaso de vaso de cristal alto, con algo más de hielo y el zumo de piña Bengala.
Podemos preparar el vaso con una rodaja de piña Bengala fina sobre el borde, unas hojas de menta y de hierbabuena para adornar y una cañita de color verde o amarillo.
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